Los aminoácidos pueden describirse como los bloques de construcción de proteínas, enzimas, hormonas, moléculas de transporte, neurotransmisores y otros compuestos orgánicos que están presentes principalmente en los organismos vivos.
Un aminoácido es una molécula relativamente pequeña que contiene nitrógeno, y 22 aminoácidos se pueden identificar en la naturaleza. De estos 22 aminoácidos en la naturaleza, 20 están presentes en el cuerpo humano. Bioquímicamente, estos aminoácidos pueden subdividirse en dos grupos; Aminoácidos esenciales y no esenciales. Los aminoácidos no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, mientras que los aminoácidos esenciales deben obtenerse de la dieta diaria. Esta es la diferencia clave entre los aminoácidos esenciales y no esenciales.
¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Todos los seres humanos, incluidos los bebés, no son capaces de sintetizar 9 de los 20 aminoácidos requeridos por las células y tejidos vivos. Deben obtenerse a partir de fuentes dietéticas. Son conocidos como aminoácidos esenciales.
¿Qué son los aminoácidos no esenciales?
Todos los seres humanos, incluidos los bebés, son capaces de sintetizar 10 de los 20 aminoácidos requeridos por las células y tejidos vivos. Son conocidos como aminoácidos no esenciales.
Diferencia entre los aminoácidos esenciales y no esenciales
Los aminoácidos esenciales y no esenciales pueden tener características funcionales significativamente diferentes. Estos se pueden clasificar en los siguientes subgrupos,
Síntesis en el cuerpo humano
Los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano.
Los aminoácidos no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo humano.
Obtenido de la dieta diaria
Los aminoácidos esenciales deben obtenerse de la dieta diaria, ya que el cuerpo humano no puede sintetizarlos. La deficiencia de aminoácidos esenciales se puede identificar como desnutrición proteico-energética, que se puede notar como marasmo o kwashiorkor. Esta deficiencia puede afectar las funciones de todos los órganos del cuerpo, incluida la función cerebral y el sistema inmunológico, lo que aumenta el riesgo de infección. Las fuentes dietéticas ricas en aminoácidos esenciales son carne, pollo, huevo, queso, leche, soja, tofu, etc.
Los aminoácidos no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y la síntesis depende principalmente de la disponibilidad de precursores y otros nutrientes vitales, como las vitaminas. Por lo tanto, la escasez de un precursor de aminoácido requerido o un nutriente esencial puede crear un aminoácido prescindible «condicionalmente esencial». Por ejemplo, aunque la glicina se clasifica como un aminoácido no esencial, el cuerpo humano debe tener una cantidad adecuada de vitamina B6 y una enzima llamada serina hidroximetiltransferasa para producir glicina. Si el cuerpo humano es deficiente en vitamina B6, el cuerpo no puede producir glicina, que luego debe obtenerse de la dieta diaria.
Nombres alternativos
Los aminoácidos esenciales son conocidos como aminoácidos indispensables.
Los aminoácidos no esenciales son conocidos como aminoácidos prescindibles.
Ejemplos
Aminoácidos esenciales: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
Aminoácidos no esenciales: alanina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
Número de aminoácidos
Aminoácidos esenciales: los adultos no pueden sintetizar 9 aminoácidos y los bebés no pueden sintetizar 10 aminoácidos.
Aminoácidos no esenciales: los adultos pueden sintetizar 11 aminoácidos, incluida la arginina, pero los bebés y los niños pequeños no pueden crear la arginina lo suficiente como para satisfacer sus necesidades metabólicas.
En conclusión, los aminoácidos se utilizan para producir proteínas, neurotransmisores y hormonas en animales y criaturas vegetales. Hay 22 aminoácidos diferentes que tienen diferentes estructuras químicas, y cada proteína consta de 50 a 2,000 aminoácidos que están conectados entre sí en una secuencia específica de acuerdo con las instrucciones genéticas. Estos aminoácidos se dividen en dos categorías: esenciales y no esenciales, según la capacidad de síntesis del cuerpo humano.
