Los coloides son un tipo de mezcla que se encuentra en todas partes, desde los productos alimentarios hasta los productos de limpieza. En este artículo, te explicamos qué son los coloides, cómo se forman y te presentamos algunos ejemplos comunes, como la leche, la gelatina y la espuma. Aprende sobre la importancia de los coloides en la química y cómo se utilizan en la vida diaria, desde la fabricación de medicamentos hasta la elaboración de cosméticos. Descubre todo lo que necesitas saber sobre los coloides en química en este artículo informativo.
Ejemplos de coloides en química
Los coloides son mezclas uniformes que no se separan ni se asientan. Si bien las mezclas coloidales generalmente se consideran mezclas homogéneas, a menudo muestran una calidad heterogénea cuando se observan en la escala microscópica. Cada mezcla coloidal tiene dos partes: las partículas y el medio dispersante. Las partículas coloidales son sólidos o líquidos que están suspendidos en el medio. Estas partículas son más grandes que las moléculas, distinguiendo un coloide de una solución. Sin embargo, las partículas en un coloide son más pequeñas que las que se encuentran en una suspensión. En el humo, por ejemplo, las partículas sólidas de la combustión se suspenden en un gas. Aquí hay varios otros ejemplos de coloides:
Aerosoles
- niebla
- spray insecticida
- nubes
- fumar
- polvo
Espumas
- crema batida
- crema de afeitar
Espumas sólidas
- Malvaviscos
- Espuma de poliestireno
Las emulsiones
- Leche
- mayonesa
- loción
Geles
- gelatina
- mantequilla
- gelatina
Soles
- tinta
- caucho
- detergente liquido
- champú
Soles sólidos
- perla
- piedras preciosas
- un vaso de color
- algunas aleaciones
Cómo distinguir un coloide de una solución o suspensión
A primera vista, puede parecer difícil distinguir entre un coloide, una solución y una suspensión, ya que por lo general no se puede saber el tamaño de las partículas simplemente mirando la mezcla. Sin embargo, hay dos formas fáciles de identificar un coloide:
Los componentes de una suspensión se separan con el tiempo. Las soluciones y los coloides no se separan.
Si haces brillar un haz de luz en un coloide, muestra el efecto Tyndall, que hace que el haz de luz sea visible en el coloide porque la luz es dispersada por las partículas. Un ejemplo del efecto Tyndall es la visibilidad de la luz de los faros de los automóviles a través de la niebla.
Cómo se forman los coloides
Los coloides usualmente forman una de dos maneras:
Las gotitas de partículas se pueden dispersar en otro medio rociando, moliendo, mezclando a alta velocidad o agitando.
Las partículas pequeñas disueltas pueden condensarse en partículas coloidales por reacciones redox, precipitación o condensación.
