Has leído bien. No todo lo que leemos, escuchamos o etiquetamos como «alimentos saludables» puede brindarnos la nutrición que necesitamos.
Algunos incluso pueden representar una amenaza potencial para nuestros sistemas. Nuestros cuerpos están genéticamente diseñados para adaptarse al medio ambiente y responder a él también. Sin embargo, los consumidores deben tomar las precauciones necesarias para proteger nuestros santuarios. Esto puede incluir evitar estos errores de consumo dietético.
PEZ
Vemos anuncios a diestro y siniestro sobre los beneficios para la salud de comer pescado. Es una fuente bien conocida de proteínas de origen animal. Sin embargo, hay que estar alerta a la hora de comer pescado, especialmente con el aumento de la contaminación. La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) mantiene una lista registrada de ciertas piscifactorías para casos reportados de contaminación ambiental en las prácticas agrícolas. Si uno no tiene suficiente cuidado, puede ingerir sustancias químicas nocivas del entorno tóxico donde se captura el pescado. Esto anula el propósito de comer opciones de alimentos más saludables.
YOGUR
Nos encanta una buena ración de yogur. Y es mejor saber que puede ser una buena fuente de proteínas de alta calidad. También se comercializa diciendo que contiene calcio, vitamina B e incluso nutrientes que combaten el cáncer. Sin embargo, la mayoría de los yogures se venden principalmente como postre. Esto podría significar que contiene más sabores artificiales, edulcorantes artificiales y cantidades excesivas de azúcar, lo que es lo opuesto a un alimento saludable. Si no se puede evitar evitar este alimento, vale la pena revisar la etiqueta y los ingredientes del producto antes de consumirlo.
PAN MULTIGRANO
La comida que suena elegante llama nuestra atención fácilmente. Los consumidores suelen pensar que comer productos de pan multicereales es mejor que comer pan normal. Lo cierto es que estos productos suelen incorporar cereales refinados que reducen la fibra. Esto puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre después de comerlo, lo que genera más antojos. Si los ingredientes contienen “harina refinada”, es posible que no sea integral en absoluto. No dejes de leer las etiquetas.
MANTEQUILLA DE MANÍ REDUCIDA EN GRASA
Ya es hora de aceptar que la grasa de los frutos secos es saludable. El consumo de nueces en porciones considerables es realmente bueno para usted. Tómese el tiempo para comparar la mantequilla de maní baja en grasa y las normales: tienen el mismo contenido calórico. Lo que está pasando es que han aumentado el azúcar en la mantequilla de maní baja en grasa para compensar la falta de sabor. Así que continúa y limítate a 1 o 2 cucharadas de mantequilla de maní normal.
EMPANADAS VEGETALES
Para quienes intentan deshacerse de la carne en su dieta, las hamburguesas vegetales pueden ser un buen comienzo. Sin embargo, las versiones de las tiendas de comestibles pueden contener más rellenos que las verduras reales. Las empresas de alimentos utilizan estos rellenos para mantener la textura de las hamburguesas de carne sin imponer a sus clientes la culpa de comer carne real. Lea la etiqueta del producto. Asegúrese de que «verduras» estén impresas en la parte superior de la lista de ingredientes, ya que deberían ser el componente principal de un alimento en particular. Esto es para garantizarle buenos verdes.
LECHE DE ARROZ
Básicamente es un líquido de arroz que está lleno de carbohidratos y bajo en proteínas y calcio (a menos que esté fortificado). Las personas preocupadas por su salud no deberían gastar dinero en algo que les proporcione «beneficios». Si eres bueno con los lácteos, es mejor conformarte con leche de vaca orgánica baja en grasa. Contiene calcio, potasio, vitamina A, vitamina D, vitamina B12, riboflavina y magnesio. Otras opciones más saludables incluyen la leche de soja y de almendras.
CHIPS VEGETALES
Los consumidores que quieren llevar una dieta más saludable caen en la trampa de este snack. Sin embargo, en realidad no son más que sus homólogos de patatas fritas. Los fabricantes usan harina de maíz o papa como base y luego agregan puré o polvo de verduras. El proceso es similar a hacer patatas chips: las hornean o fríen a altas temperaturas. Esto puede llevarles a producir sustancias químicas nocivas que pueden dañar el cuerpo. Los palitos de zanahoria, apio, rábanos y espárragos son mejores alternativas a este pretencioso refrigerio saludable.
WRAP DE ESPINACAS Y PASTA
Los verdes son atractivos y nos hacen pensar que es un alimento saludable. ¿Son ellos? En realidad, el wrap de espinacas y la pasta contienen muy pocas verduras. Los consumidores deberían incorporar hojas de espinaca reales en sus platos en lugar de conformarse con el producto solo, que puede contener más carbohidratos nocivos para la salud. Agregar hojas de espinaca reales proporciona una mayor cantidad de nutrientes saludables como vitamina B, fibra, hierro y calcio.
Vemos muchos alimentos que dicen ser saludables. Sin embargo, prestar más atención a la información nutricional y conocer mejor su contenido, nos permite decidir qué entra en nuestro organismo y nos aporta mayor beneficio. No importa qué tan saludables digan ser, tenemos que tomar una decisión proactiva para brindarle a nuestro cuerpo lo mejor y evitar posibles daños.
